100% Chardonnay.
Robe : or clair et limpide avec de légers reflets verts.
Bouquet : des arômes de miel, de pâte d'amande et de silex.
Palais : franc en bouche avec une attaque assez vive mais bien équilibrée. Des saveurs fruitées, miellées, d’amande douce s’expriment avec beaucoup de finesse.
Il accompagnera des poissons de rivières en sauce, des fruits de mer ainsi que des viandes blanches.
Servir à une température d’environ 10- 12°C.
Ce vin peut être dégusté maintenant ou être conservé en cave durant les trois à huit prochaines années.
Les conditions climatiques idéales de 2023 en Bourgogne, caractérisées par un printemps favorable, un été chaud avec des nuits fraîches, des précipitations modérées et une récolte précoce à l'automne, ont joué un rôle déterminant dans les beaux rendements et dans la qualité exceptionnelle des raisins au moment des vendanges.
Les vins blancs se distinguent par leur élégance, leur complexité ainsi qu'une belle vivacité. Les arômes subtils de fruits à chair blanche, d'agrumes et de notes florales ajoutent à leur fraîcheur remarquable.
Les vins rouges se révèlent puissants et équilibrés, avec des arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que des nuances épicées et minérales. Les tanins soyeux apportent une structure élégante, promettant un vieillissement harmonieux.
En résumé, des vins expressifs et fruités qui ont de très beaux profils aromatiques.
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