Tagliatelles de St-Jacques aux Morilles

Préparation : 15 minutes + 1 heure de repos - Cuisson : 15 minutes

Pour 4 personnes 400g de tagliatelles fraiches 16 à 20 noix de St Jacques avec corail 150 g de morilles séchées 20 cl de crème fraîche beurre muscade sel et poivre

1 . Faites tremper les morilles dans de l'eau tiède 1 heure afin de les réhydrater.
2 . Faites chauffer à feu très doux 10 min la crème fraîche avec les morilles, le sel, le poivre et une pincée de muscade.
3 . Faites cuire les St Jacques dans un peu de beurre 3 à 4 min de chaque côté.
4 . Faire bouillir de l'eau et ajouter les pâtes.
5 . Servez les noix nappées de crème aux morilles sur les tagliatelles fraîches.

Servir avec un vin blanc.

Date : 16 Novembre 2009